Ai fornelli con Elena: 05/06/12

chi sono

mamma,moglie,affermata casalinga, la mia grande passione e' cucinare e rendere perfetta (fin che si puo')la casa.Penso che la cucina sia tradizione;chi non ha delle ricette tramandate da mamma a figli, quelle tipiche di un paese.Ma penso anche che la cucina deve essere anche fantasia,la mia famiglia lo sa bene,loro accettano di fare un po' da cavia per tutti i miei esperimenti avvolte non riuscite bene..ma per fortuna la maggior parte delle volte il pollice e' rivolto verso l'alto.Il mio blog parlera' di cucina partendo dalla colazione alla cena,compleanni,feste,o semplicemente di cio' che faccio io durante i giorni per la mia famiglia;ma parlero' anche di pulizie di casa(be quelle non mancano mai)magari di quei bei consigli delle nonne, di qualche prodotto che magari fara' miracoli!..buon appetito a tutti.....Elena

domenica 6 maggio 2012

cannelloni di crepes

E' da tanto che non scrivo,quando ho deciso di avere un blog mi sono prefissata che almeno 1 ricetta al giorno la dovevo inserire,ma pultroppo nel mio paese,e penso come in tutta l'Italia si sente forte la crisi e qualcuno per "campare"si ruba i fili del telefono.Nel frattempo io ho fatto 2 ricettine davvero buone il primo sono dei cannelloni di crepes ed il secondo le coscete all'americana quelle impanate e fritte.

RICETTA:impasto per le crepes:400ml di latte,30g di burro,180g di farina,4 uova;

Per il ripieno:1kg di spinaci surgelati,500g di ricotta,sale,pepe nero;per condire il tutto:besciamella,1kg di piselli surgelati,pomodorini,parmiggiano.

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