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chi sono

mamma,moglie,affermata casalinga, la mia grande passione e' cucinare e rendere perfetta (fin che si puo')la casa.Penso che la cucina sia tradizione;chi non ha delle ricette tramandate da mamma a figli, quelle tipiche di un paese.Ma penso anche che la cucina deve essere anche fantasia,la mia famiglia lo sa bene,loro accettano di fare un po' da cavia per tutti i miei esperimenti avvolte non riuscite bene..ma per fortuna la maggior parte delle volte il pollice e' rivolto verso l'alto.Il mio blog parlera' di cucina partendo dalla colazione alla cena,compleanni,feste,o semplicemente di cio' che faccio io durante i giorni per la mia famiglia;ma parlero' anche di pulizie di casa(be quelle non mancano mai)magari di quei bei consigli delle nonne, di qualche prodotto che magari fara' miracoli!..buon appetito a tutti.....Elena

domenica 28 ottobre 2012

pancake

Buona domenica...cantava una nota canzone italiana.Oggi dopo le insistenze di mia figlia ho preparato i pancake americani,la ricetta l'ho presa da internet,il condimento invece e' tutto un miscuglio di cio' che avevo a casa  visto che' non avevo ne miele e neanche sciroppo d'acero.







INGREDIENTI:300g di farina,300ml di latte,2cucchiai di zucchero,2 cucchiai di burro fuso,3uova,sale.
PREPARAZIONE:rombiamo le uova e mettiamo gli albumi da una parte che poi monteremo a neve e tutti gli altri ingredienti compresi i tuorli in un'altro recipiente e frulliamo,infine come gia' ho detto montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale e lo uniamo al pastella di prima,la ricetta originale e' questa io comunque ho aggiunto 2 cucchiaini di lievito per dolci,facciamoli cuocere in una pentolina antiaderente su entrambi i lati.
PER LA  CIOCCOLATA:non avendo tanta nutella per tutti ho messo a bagnomaria 100 grammi di cioccolata fondente lo fatta sciogliere e li ho aggiunto 2-3 cucchiai di nutella e 50 grammi di burro e ho mescolato.
PER LA FARCITURA ALLA FRUTTA:ho preso 2 banane l'ho tagliate ho aggiunto 100 grammi di burro,2 cucchiai di zucchero,2 cucchiai di latte e lo messo sul fuoco appena sciolto il burro e formatasi la cremina spegniamo.
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