Riso salmone e co.

A casa nostra il riso va per la maggiore,io sopratutto lo mangio anche cosi solo bollito,ma quando ce un'occasione speciale ecco li che parte un bel risotto elaborato....se cosi lo possiamo chiama

INGREDIENTI

100g salmone i ritagli

Funghi pioppini

2 scatolette di tonno

1cipolla

1bicchiere di vino bianco

1panna al salmone

100g di burro

Pepe nero

Prezzemolo

1kg riso caramello

Dadi

PREPARAZIONE........

Iniziamo a mettere sopra una pentola con l'acqua e appena bolle mettiamo i dadi facendo formare il brodo.

In un'altra casseruola mettiamo a soffriggere la cipolla appena dorata aggiungiamo tonno e salmone.

Rosoliamo leggermente e facciamo sfumare con il bicchiere di vino,passati all'incirca 5 minuti,cioè il tempo che il vino evapora 

Aggiungiamo i funghi(io li compro gia in scatola,pulito e conditi)

Mettiamo anche il riso e lo facciamo tostare 3 minuti,aggiungiamo anche la panna,giriamo altri 2 minuti dopo di che aggiungiamo pian piano il brodo caldo bollente,fin che il riso non è cotto.

Spegniama e mettiamo il burro il prezzemolo,pepe nero e mantechiamo.

Buon pranzooo