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chi sono

mamma,moglie,affermata casalinga, la mia grande passione e' cucinare e rendere perfetta (fin che si puo')la casa.Penso che la cucina sia tradizione;chi non ha delle ricette tramandate da mamma a figli, quelle tipiche di un paese.Ma penso anche che la cucina deve essere anche fantasia,la mia famiglia lo sa bene,loro accettano di fare un po' da cavia per tutti i miei esperimenti avvolte non riuscite bene..ma per fortuna la maggior parte delle volte il pollice e' rivolto verso l'alto.Il mio blog parlera' di cucina partendo dalla colazione alla cena,compleanni,feste,o semplicemente di cio' che faccio io durante i giorni per la mia famiglia;ma parlero' anche di pulizie di casa(be quelle non mancano mai)magari di quei bei consigli delle nonne, di qualche prodotto che magari fara' miracoli!..buon appetito a tutti.....Elena

mercoledì 27 marzo 2013

gnocchi e fonduta

Guardo dalla finestra e dopo un assaggino minuscolo di primavera,sembra che arrivato di nuovo l'autunno,brutto tempo,vento,freddo;allora per l'occasione ho voluto provare i gnocchi con la fonduta,calda invitante e calorica!!!ma buona anzi ottima per riscaldarci quando fa freddo.
INGREDIENTI:1kg di gnocchi di patate gia' pronti,250g di fondina,1spicco d'aglio,latte,2uova,100g burro.
PREPARAZIONE:mettiamo la fondina a mollo con latte e l'aglio per 1 notte,successimamente coliamo e mettiamo a bagnomaria,con 2/3 del burro e facciamo sciogliere appena pronta togliamo dal fuoco aggiungiamo il resto del burro e i tuorli rimettiamo per altri 5 minuti sopra il fuoco e la fonduta e pronta.Nel frattempo tuffate per qualche minuto gli gnocchi in acqua calda non devono per forza salire a galla,mettiamo dopo nelle pirofiline e versiamoci la fonduta e in forno nella funzione grill 5 minuti.
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