frittelle con cuore di cioccolato

qualche giorno fa' mamma va dalla parrucchiera e si parlava delle frittella che si fanno per S.Martino,allora una signora diceva  a mia madre che lei aveva una ricetta buona e che non serviva come si fa' di solito con le solite frittelle,aspettare la lievitazione,queste si impastano e subito si friggono,mia madre si e' fatta dare la ricetta e oggi le abbiamo fatto,veramente buone,e sopratutto quando avete voglia di frittelle impastate e friggete e mangiate nel giro di massimo 10 minuti!

INGREDIENTI:15 cucchiai di farina00,5cucchiai di zucchero,500g di farina,1 bustina di lievito,cioccolato a pezzetti (facoltativo),3uova.

PREPARAZIONE:impastiamo lo zucchero e la ricotta aggiungiamo le uova, la farina e il lievito,mescoliamo bene e vicino al fornelli con la padella con l'olio mettiamo il cioccolato,perche' per renderli piu' golosi quando si prende la cucchiaiata d' impasto per friggerla nel centro mettete un pezzetto di cioccolato,tuffatelo nell'olio giratele,appena dorate in entrambi i lati scoliamoli passiamoli nello zucchero e mangiamo...buoni buoni