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chi sono

mamma,moglie,affermata casalinga, la mia grande passione e' cucinare e rendere perfetta (fin che si puo')la casa.Penso che la cucina sia tradizione;chi non ha delle ricette tramandate da mamma a figli, quelle tipiche di un paese.Ma penso anche che la cucina deve essere anche fantasia,la mia famiglia lo sa bene,loro accettano di fare un po' da cavia per tutti i miei esperimenti avvolte non riuscite bene..ma per fortuna la maggior parte delle volte il pollice e' rivolto verso l'alto.Il mio blog parlera' di cucina partendo dalla colazione alla cena,compleanni,feste,o semplicemente di cio' che faccio io durante i giorni per la mia famiglia;ma parlero' anche di pulizie di casa(be quelle non mancano mai)magari di quei bei consigli delle nonne, di qualche prodotto che magari fara' miracoli!..buon appetito a tutti.....Elena

domenica 18 novembre 2012

melanzane in carrozza

dall'idea delle mozzarella in carrozza ho fatto le melanzane in carrozza la stessa procedura invece di avere all'estremita' 2 fette di pan carre' ho messo 2 fette di melanzane tipo violetta cioe' quelle melanzane rotonde e' grosse,andiamo vi racconto il resto della ricetta.

INGREDIENTI:melanzane tipo violetta,mozzarella,prosciutto,3 uova,pangrattato,olio per friggere.
PREPARAZIONE:tagliamo le melanzane,sbattiamo le uova in una ciotola abbastanza capiente per impanare le melanzane,in un'altra ciotola il pangrattato con un po' di sale,tagliamo la mozzarella ma puo' andare bene anche la provola,mettiamo sopra l'olio e incominciamo ad assemblare,prendiamo una fetta  di melanzana mettiamo prosciutto e mozzarella richiudiamo stile panino con un'altra fetta di melanzana,lo passiamo nell'uovo poi nel pangrattato,di nuovo nell'uovo e ancora nel pangrattato dopo di che si frigge lo facciamo dorare su entrambi i lati e gustiamoli caldi.
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