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chi sono

mamma,moglie,affermata casalinga, la mia grande passione e' cucinare e rendere perfetta (fin che si puo')la casa.Penso che la cucina sia tradizione;chi non ha delle ricette tramandate da mamma a figli, quelle tipiche di un paese.Ma penso anche che la cucina deve essere anche fantasia,la mia famiglia lo sa bene,loro accettano di fare un po' da cavia per tutti i miei esperimenti avvolte non riuscite bene..ma per fortuna la maggior parte delle volte il pollice e' rivolto verso l'alto.Il mio blog parlera' di cucina partendo dalla colazione alla cena,compleanni,feste,o semplicemente di cio' che faccio io durante i giorni per la mia famiglia;ma parlero' anche di pulizie di casa(be quelle non mancano mai)magari di quei bei consigli delle nonne, di qualche prodotto che magari fara' miracoli!..buon appetito a tutti.....Elena

giovedì 4 ottobre 2012

fettina con marinata

Dopo una giornata di gironzolare qua e la tornando a casa ho preparato una fettina veloce,che con una marinata molto aromatizzata viene veramente saporita,accompagnata ad un'isalata la cena e' fatta.Ce chi si accontenta anche di un toast, ma mio marito dopo una stanchissima giornata di lavoro il toast me lo tirerebbe in testa,primo o secondo senza altre condizioni io ho provato questa esperienza perche' come sapete sono andata a lavoro e' so che ha perfettamente ragione,daltronte io adesso  stando a casa  cosa ci vuole!dopotutto si accontenta di poco anche se  si merita veramente molto di piu'.Ma andiamo in cucina
INGREDIENTI:olio d'oliva,1 spicchio d'aglio,erbe aromatiche preferibilmente fresche,sale 1 limone spremuto,500grammi di fettine(le mie fettine sono di cavallo).
PREPARAZIONE:mettete tutti gli ingredienti tranne la carne a marinare 1 oretta,arrostite la carne e poi la mettete dentro la marinata.Un'altra versione e' quella di unire subito nella marinata la carne e aspettare un'ora ma se non avete una brace  e dovete arrostirla in una padella la carne diviene fritta.Ricordate che la carne di cavallo va mangiata non troppo cotta perche' ricca di ferro,infatti molto indicata  a le donne in gravidanza.