hambur-polpette

uumm! che buone le polpette,anche i suoi fratelli gli americani hamburgher,oltre alla differenza degli ingredienti,la cosa che risale subito all'occhio e' la forma uno piu'schiacciato e l'altro appallottolato,a casa mia vanno alla grande!questa ricetta che vi propongo e' un hambur -polpetta perche' gli ingredienti sono quelli che solitamente si usano per fare le polpette con in piu' un ingrediente che ho voluto aggiungere e che ci sta benissimo ed e' la ricotta,ma la forma e la cottura e dell'hamburgher;adesso che si incomincia andare al mare sono ottimi per i bambini,in mezzo al panino e via!

RICETTA:1 kg di carne macinata,250g circa di ricotta,pane ammollato nel latte,sale,pangrattato,pepe nero,1 spicchio d' aglio,50g parmigiano,2-3 uova

PREPARAZIONE:mettere in una ciotola la carne macinata,le uova,il pane ammollato ma strizzato per bene,sale aglio,parmigiano,pepe,la ricotta e impastate con le mani appena e' tutto omogeneo aggiungete un pugno di pangrattato e rimpastate se ne serve ancora aggiungetelo perche' non deve venire troppo morbido,dopo di che mettete una padella antiaderente sopra il fuoco e la facciamo riscaldare per bene,prendiamo un po' d'impasto arrotoliamolo poi lo schiacciamo e subito in padella,buon appetito.