pure' ricco

sta finendo anche l'estate,la prossima settimana tutti a scuola!a me sinceramente non mi dispiace tanto anzi le mie stagioni preferite sono proprio l'autunno e l'inverno,qui si ritrova la rilassante quotidianita'(i miei bimbi non sono daccordo),i programmi che riconminciano in tv,la scuola,sport,lavoro io non vado piu' come ho fatto tutta l'estate a lavorare in campagna ma sono ritornata a fare il mio lavoro preferito LA CASALINGA,adesso ho piu' tempo per cimentarmi in pietanze nuove,mi incuriosisce tanto queste decorazioni fantastiche che fanno alle torte con il marzapane,si chiama "cake designer non so se scritto corretto,noi in Sicilia non e' nuovo infatti se voi siete venuti a trovarci abbiamo dei dolcini di pasta di mandorla a forma di tutti i tipi di frutta animaletti ecc. sono cosi' identici che sono sicura non troverete differenza con quella vera noi li chiamiamo o "pasta reale, oppure "pasta marturiata"ma adesso lasciamo il mondo della pasticceria ,adesso vi do la ricettina che si chiama pure' ricco....andiamo in cucina...

INGREDIENTI:pure' liofilizzata in busta,50g burro,100 parmiggiano,rimanenza di frigo(salame,prosciutto,mortadella ecc.)e 200g di provola stile galbanino,2 bicchieri di latte,pangrattato.

PREPARAZIONE:si prende una pentolina e si versa 2 bicchieri di latte e 1 d' acqua con un po' di sale e si fa bollire,appena bolle si spegne e si aggiunge 1 busta di pure'( questa dose e' all'incirca per 3 -4 persone.Appena aggiunto il pure' mescolate aggiungete il burro ed il parmiggiano mescolate il tutto infine versateci dentro i salumi e il formaggio mettetelo nelle pirofiline un po' di pangrattato con un po' di parmiggiano di sopra e in forno a 180 gradi il tempo che di sopra si gratini.

P.S. se volete farlo voi con le patate fresche basta solo bollire le patate,sbucciarle e passarle nel passaverdura e poi continuate la ricetta.