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RICETTA:1kg di orecchiette,1kg di vongole veraci,500g di piselli,curry,2 scalogni,olio di oliva,prezzemolo,peperoncino,vino bianco
domenica 22 aprile 2012
orecchiette con vongole
oggi finalmente domenica, tutto va piu' tranquillo,si fa per dire, ma come da tradizione italiana la domenica si dedica a preparare un pranzo completo,e soprattutto niente di veloce,da mangiare seduti tutti tranquillamente a tavola con tutta la famiglia,il mio menu' eccolo budino al ciccolato,puntine al cartoccio,e orecchiette con vongole che vedete qui sotto,buona domenica a tutti
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budino al cioccolato
RICETTA:100g di burro,200g di zucchero,100g di farina,1l di latte,100g di cioccolato fondente,toping al caramello,e al cioccolato
PREPARAZIONE:mettete il burro in un tegame e fatelo sciogliere,sempre mantenendo il tegame sul fuoco inserite la farina e lo fate leggermente tostare,aggiungete anche lo zucchero e lo fate leggermente caramellare,unite anche il cioccolato e quanto sara' sciolto,diluite tutto con il latte freddo.Continuate la cottura finche non arriva a bollore,fatelo sobbollire qualche minuto sempre mescolando,versare in uno stampo,lasciamolo raffreddare e poi va messo in frigo.Rovesciate lo stampo in un piatto da portata e guarnite con del topping al caramello,e al cioccolato,o con della panna montata
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